La Universidad Nacional del Chaco Austral ofrecerá una diplomatura presencial en sumillería, con inicio en abril de 2026, destinada a adquirir conocimientos sobre vinos, cata y maridaje.
La Universidad Nacional del Chaco Austral (UNCAUS) informa la apertura de inscripciones para la Diplomatura en Sommelier – Nivel 1. Las clases comenzarán el 6 de abril de 2026 y se desarrollarán de manera presencial en la Sala de Consejo de la universidad, ubicada en Comandante Fernández Nº 755 de la ciudad de Presidencia Roque Sáenz Peña.
El cursado se realizará todos los lunes, de 19 a 21:30 horas, durante un período de siete meses. La propuesta académica se encuentra aprobada por Resolución Nº 356/2026-R.
Entre los objetivos específicos de la diplomatura se encuentran que los participantes adquieran conocimientos sobre la historia del vino y las regiones productoras en Argentina, identifiquen tipos de cepas y aspectos de viticultura y vinicultura, reconozcan métodos de crianza, conservación y servicio de vinos, y aprendan sobre maridaje y protocolo en el sector gastronómico.
El programa incluirá las siguientes temáticas: historia del vino; viticultura y vinicultura; geografía vitivinícola argentina; cata técnica; maridajes; otras bebidas como cervezas, destilados y aperitivos; servicio de vinos; y armado de catas.
La información detallada y el proceso de inscripción están disponibles a través de la página web oficial de la universidad: https://cursos.uncaus.edu.ar/.