Según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), las salidas de yerba mate a molino alcanzaron los 193,6 millones de kilos entre enero y julio de 2026, con un mercado interno de 161,5 millones y exportaciones por 32 millones.
Las salidas de yerba mate con destino al mercado interno totalizaron 161.585.495 kilogramos en el período enero-julio, mientras que las exportaciones sumaron 32.084.038 kilogramos. Así lo revelan los datos estadísticos registrados por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
Según esos datos, durante el mes de julio de 2026 el volumen de yerba mate elaborada a salida de molino alcanzó los 24.154.122 kilogramos. Sumado a los meses anteriores, las salidas con destino al mercado interno totalizan 161.585.495 kilogramos para el período enero-julio del corriente año.
Cabe recordar que el movimiento de yerba mate a salida de molino es el indicador más cercano al comportamiento de la yerba mate en góndola, ya que incluye tanto el volumen que se envía a los centros de distribución de las firmas yerbateras como las compras efectuadas por los mayoristas, hipermercados y supermercados.
Exportaciones
Los datos estadísticos registrados por el INYM también revelan que durante julio de 2026 el volumen de yerba mate exportada alcanzó los 6.186.759 kilogramos. Sumado a los meses anteriores, las salidas con destino al mercado externo totalizan 32.084.038 kilogramos.
De esta manera, entre mercado interno y exportaciones, las salidas de molino alcanzaron a 193.669.533 kilos en el período enero – julio.
Avance de cosecha
El ingreso de materia prima a los establecimientos de secanza permite observar el avance de cosecha en la región productora. Los datos correspondientes a las declaraciones juradas presentadas por los operadores ante el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) indican que entre los meses de enero y julio fueron procesados 568.854.168 kilogramos de hoja verde.
Formatos
En cuanto a los formatos, los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Los datos provenientes de las declaraciones juradas indican que durante el mes de julio de 2026 los paquetes de medio kilo representan el 54,07% de las salidas de molinos al mercado interno. Con el 39,08% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 1,87% los envases de dos kilos, y con el 0,72% los de cuarto kilo. En el ítem ‘otros formatos’ las salidas alcanzaron 0,23%, mientras que 3,31% correspondió al rubro ‘sin estampillas’.
Es importante destacar, de acuerdo con los datos históricos, que se mantiene con pocas variantes la participación de los distintos formatos en las salidas de molino con destino al mercado interno, concentrando los formatos de 1/2 y 1 kilo el 93,87% de las mismas.