Una heladera limpia no solo prolonga la vida útil de los alimentos, sino que también previene enfermedades. Una mala higiene en el electrodoméstico puede facilitar la proliferación de bacterias que generan malos olores y contaminan los alimentos, incluso antes de que la fecha de vencimiento, según un estudio realizado por Mabe y recientes publicaciones de Harvard.
Enfermedades como intoxicaciones alimentarias, meningitis o insuficiencia renal pueden estar relacionadas con microorganismos presentes en el interior de la heladera, especialmente cuando no se realiza una limpieza regular.
Las bolsas con cierre hermético de plástico y contenedores al vacío permite evitar la liberación de olores y prolongar la frescura. Para líquidos o salsas, se recomienda el uso de frascos de vidrio. Cubrir bien los alimentos con papel film o aluminio también ayuda a evitar que los olores se esparzan en el interior.
Un mal olor puede indicar la presencia de alimentos en descomposición o residuos acumulados. Se aconseja realizar una limpieza general al menos una vez al mes, revisar fechas de vencimiento y reorganizar los productos para mantener el orden y facilitar el acceso.
Ante la presencia de mal olor, se puede aplicar una mezcla casera de bicarbonato, agua y vinagre para limpiar las superficies internas de la heladera. Adicionalmente, colocar un recipiente con bicarbonato, café molido o carbón activado dentro de la nevera ayuda a absorber los olores de forma continua. Sin embargo, estas soluciones no reemplazan una limpieza periódica ni el uso de envases apropiados.
Lenín Moncada, gerente de producto de Mabe para la Región Andina, resalta la importancia de contar también con tecnología que ayude a conservar los alimentos en buen estado: “Tecnologías como Total Fresh Flow permiten mantener temperatura y humedad estables en toda la nevera, lo cual optimiza su funcionamiento y protege la salud”.
Adoptar estos hábitos de organización y limpieza no solo mejora la higiene en la cocina, sino que también extiende la vida útil del electrodoméstico y contribuye a una alimentación más segura.
*Por Pamela Andrea Avendaño Parra